食品中のトリポリリン酸

トリポリリン酸ナトリウムは、化学式 Na5P3O10 の無機化合物です。 非晶質の水溶性直鎖状ポリリン酸塩で、食品の保湿剤、品質改良剤、pH調整剤、金属キレート剤として一般的に使用されています。

食品業界では、主に食品の保水性、安定性、風味を向上させるための保湿剤、品質改良剤、pH調整剤、金属キレート剤として使用されています。 さらに、トリポリリン酸ナトリウムも洗濯業界で広く使用されています。 合成洗剤の主な添加剤として、キレート化、懸濁、分散、解膠、乳化、pH緩衝などの機能を持っています。 同時に、石油、冶金、製紙、水処理などの分野でも使用されています。 工業用水軟化剤、皮革のプレなめし剤、染色助剤、有機合成触媒などとして使用できます。また、トリポリリン酸ナトリウムは潤滑油脂に対して強い乳化作用があり、緩衝石鹸のpH調整にも使用できます。 塗料、カオリン、酸化マグネシウム、炭酸カルシウムなどの産業では、トリポリリン酸ナトリウムも分散剤として使用できます。

保護措置: トリポリリン酸ナトリウムは刺激性と腐食性があるため、使用するときは必ず保護服、手袋、ゴーグルを着用し、皮膚や目に直接触れないようにしてください。

保管環境: トリポリリン酸ナトリウムは、火気や熱源、直射日光を避け、乾燥した換気の良い涼しい場所に保管する必要があります。 同時に、化学反応を避けるために、酸化剤や酸などから隔離して保管する必要があります。

使用量管理：トリポリリン酸ナトリウムを使用する場合、用量は厳密に管理され、製品の説明書および関連規制の指示に従う必要があります。 過剰に使用すると悪影響が生じる可能性があります。

応急処置: 誤ってトリポリリン酸ナトリウムに触れた場合は、直ちに患部を多量の水で洗い流し、清潔な衣服を着てください。 気分が悪くなった場合は、直ちに医師の診察を受けてください。 

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